미슐랭 가이드와 종류에 대해 알아보자 : 스타 레스토랑부터 빕 구르망까지

1️⃣ 미슐랭 가이드와 종류에 대해 알아보자 : 머리말  최근 국내를 비롯한 해외에서도 열풍을 일으키고 있는 넷플릭스의 흑백요리사 시리즈 때문에 미슐랭 가이드에 대한 대중들의 인식이 높아지고 있다. 해당 시리즈 물의 경연 대회에 참가하는 인원들이 모두 미슐랭 가이드를 지표로 삼고 있어 더욱 그런 것으로 보인다. 국내에서 미슐랭 가이드 하면 비싸거나, 인스타그램에 올리기 위한 식당이라는 이미지가 강했지만 이번 흑백 요리사를 기점으로 대중들의 평가가 ‘한 번쯤 가보고 싶은 식당’으로 변모 된 것 같다.필자는 살면서 국내 미슐랭 가이드에 등재된 식당에 두 번 정도 다녀온 경험이 있는데, 미슐랭 가이드에 스타 식당 이외에도 다양한 개념이 있는지 전혀 인지하지 못하고 있었다. 미슐랭 가이드에서 호평을 받더라도 모..